石门森林公园素有“广州香山”之美称，每逢秋冬季节，园内漫山红遍，层林尽染，如诗如画，美不胜收，石门红叶共有3000多亩，主要分布在田园风光区、石门风景区、石灶风景区。以枫树、山乌桕和槭树为主，分三大观赏点：石灶风景区漫山遍野的山乌桕林，如诗如画的枫树林，石门风景区层林尽染的水景红叶。
红叶最集中的地方，是在入门的分叉路口右转一直到石灶风景区的路上，枫树红叶以树种统一、色调明快为特点，整片树林近一千亩。树种均为枫香树，远远望去，清一色的一片红，深秋时节更是带有金黄色彩。只是路边停车较为困难，最好是将汽车停在停车场，然后徒步观赏。
红枫湖水景树林有一千多亩，这片红叶林是枫林、槭树、山乌桕、杉树等为主的混交林，红绿相间，色彩斑斓。整座山万红之中带点绿，候鸟季节数行白鹭绕山飞翔，红叶、雀鸟在红枫湖上形成倒影，水天一色，分不清哪里是天，哪里是水。
石门国家森林公园最有名的是禾雀花，不过冬天是无法拍到。但在不同季节，石门有着不同的花卉可以观赏。
油菜花、桃花：春节—三八节
红荷花：1月—3月
杜鹃花：3月—4月
禾雀花：3月中旬—4月中旬
五月花海：5月—6月中旬
七彩天池：9月下旬—11月上旬
石门红叶：11月下旬—1月中旬
石门香雪：12月上旬—1月下旬
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在冬天的广东，如果说要找一个地方旅行，大家的选择一定是赏花加上温泉，而这样一个组合首选之地，当然是广东的从化。
石门国家森林公园位于广东从化市东北部，总面积2636公顷，森林覆盖率达98.9%，被称为北回归线的一片绿洲，海拔1210米高的天堂顶为广州最高峰。石门国家森林公园距从化温泉区16公里，东与南昆山自然保护区相连，西是著名从化温泉风景区，北与流溪河国家森林公园相望。公园内峰山叠翠、云涛波涌，峡谷千姿、幽谷百态，石灶天池、绿水青山相映生辉；巍峨石门、相思古榕形影相随。
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